面粉是由小麥經(jīng)過小麥初選--清洗--磨面--篩分--包裝的一系列過程制作而成的，這其中的“篩分”過程就是利用振動(dòng)篩將磨面機(jī)處理后的混合粗粉高效篩分以分開面粉和麥麩。而在成品面粉作為原材料制成其他食品的過程中，我們也需要對(duì)面粉進(jìn)行必要的篩分以滿足相應(yīng)生產(chǎn)工藝的要求，因此振動(dòng)篩在面粉行業(yè)已經(jīng)有十分成熟的應(yīng)用，我們稱其為面粉振動(dòng)篩。

面粉除雜篩分應(yīng)選用哪種振動(dòng)篩？
從面粉的物料屬性來看，面粉較易過篩，對(duì)振動(dòng)篩選機(jī)的篩分能力并沒有很高的要求，從面粉的用途來看，面粉篩分的目的主要有除雜、篩松兩方面要求，為了方便客戶理解和選購，振動(dòng)篩廠家將按照常見的面粉篩分的目的和應(yīng)用的場景對(duì)面粉廠專用振動(dòng)篩進(jìn)行區(qū)分和介紹。
1. 直排式面粉廠專用篩用于面粉的粗略除雜
在面粉的制備過程中，研磨形成的面粉會(huì)混有麥麩；此外，面粉成品用于方便面加工、餅干加工、面條加工時(shí)，面粉中會(huì)混有不小心落入的合格證、包裝線頭等大顆粒雜質(zhì)，通常雜質(zhì)的含量在5%左右，為了快速除去這些雜質(zhì)，通常選用直排篩作為面粉振動(dòng)篩，此時(shí)一般的篩分目數(shù)要求是18目。

直排式面粉用不銹鋼振動(dòng)篩是高效的篩分設(shè)備，利用安裝在篩機(jī)兩側(cè)的振動(dòng)電機(jī)提供的激振力驅(qū)動(dòng)面粉在篩面上做上下運(yùn)動(dòng)，并采用直泄式排料方式，過篩的面粉直接透過篩網(wǎng)在下方的排料口排出，十分符合面粉的粗略除雜和高產(chǎn)量要求。
2. 面粉篩松多用旋振篩進(jìn)行篩選
面粉也是面包、蛋糕等精制食品的主要原材料，由于制作工藝的要求，面粉在制作蓬松精制糕點(diǎn)時(shí)要求有足夠的蓬松度，且不能有結(jié)塊現(xiàn)象，此時(shí)就需要面粉振動(dòng)篩承擔(dān)面粉篩松的作用，一般要求使用40目的篩網(wǎng)對(duì)面粉進(jìn)行篩分。

旋振篩作為精度較高的面粉振動(dòng)篩，不僅能夠輕松勝任面粉的雜質(zhì)篩選工作，而且對(duì)面粉的篩松效果顯著，完全符合由此篩分需求的客戶使用，但是篩分產(chǎn)量不及直排式面粉振動(dòng)篩大，一般是200-300公斤/h。除此之外，為了提升面粉的品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，很多面粉廠會(huì)對(duì)面粉成品進(jìn)行進(jìn)一步的精選，以提升面粉的細(xì)度和精度，篩分精度要求在400目，旋振篩作為可以輕松處理400目以內(nèi)的高精篩分設(shè)備來說，在面粉的精選方面起著十分關(guān)鍵的作用。
3. 直線振動(dòng)篩是面粉粗略除雜的高性價(jià)比選擇

直線振動(dòng)篩主要是進(jìn)行顆粒分級(jí)和篩分的設(shè)備，有著產(chǎn)量高、篩分效率高的顯著優(yōu)勢，但是篩分精細(xì)度不及旋振篩。面粉廠用直線振動(dòng)篩一般也不做高精度的篩分之用，而是和直排篩一樣，用來處理類似于合格證、線頭等的較大的雜質(zhì)，篩分產(chǎn)量基本和同型號(hào)的直排式面粉振動(dòng)篩旗鼓相當(dāng)，但是其造價(jià)卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于直排篩，因此比較喜歡低價(jià)格的客戶常常會(huì)用傾向于用直線式面粉振動(dòng)篩來取代直排篩，但是需要注意的是此時(shí)的直線篩篩機(jī)必須使用不銹鋼制作，以滿足食品行業(yè)的衛(wèi)生要求。